2008年 02月 24日
2月23日(土) 曇りのち晴れ
昨晩は突然Faustinから電話があって、弟のOlivierのところに。(Olivierは叔父さんのPierreのところに住んでいる。)「魚介のDombreを作るからChieko、食べたかったらおいで。」このAntilles料理Dombre、日本で言う「すいとん」のようなもの。味のヴァリエーションもいろいろあるらしい。「僕もこれから手伝いに行くし。」FaustinやOlivierの育ての親、Michelleが用事で再びGuadeloupeから出てきていて、やはり叔父さんのところに泊まっているので、今回は彼らのところ。
美味しかった…。ひたすら美味しかった…。Pierre、Michelle、Olivier、Faustinと私の5人。しかし連中の魚介類の食べ方の豪快なこと!蟹のはさみの甲羅の厚い部分もバリバリ歯でかじって「チュッチュッ」って中身を全部吸い込んで食べる。「音を立てずに静かに…。」なんてどこ吹く風。そのかわりすっご~くきれいに食べる。と同時に、みるみるうちにテーブルの真ん中に置かれたボールの中に蟹の甲羅の山。凄い。私?こうなったら負けてられない。海無し県育ちだけれど魚介類が大好きな私。頑張って同じように食べたけれど、どうもあの「チュッチュッ」って音が上手く出ない。修行が足りてないんだろうなぁ。今回のDombreはOlivierとFaustinの合作らしいです。(と言っても、その味の源をたどればMichelleなんだけど。) 写真はDombre。小さくて白い、丸いのが「すいとん」のようなもの。蟹のはさみも見えるでしょ?
by chie_miko
| 2008-02-24 03:01
| お食事
|
Comments(0)
|
ホームページはこちら
CHIEKO HAYAHSHI
OFFICIAL HP リンク-------------- blog 友くんのパリ蚤の市散歩 ぴかままのおうち *青山インテリア倶楽部・Lio*写真ブログ* deracine 旅する物理屋 着物でパリ 最新のコメント
以前の記事
2024年 01月 2023年 01月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 more... カテゴリ
全体 Foot アフリカ 父親 砂漠 Spectacle 万貴 お食事 Faustinとその仲間 バトン 熊谷 旅行 K-DENZA Cecile Le Talec 工事 アルメニア 授業 日本 本 Ensemble 32 VAE 日常 Ensemble KAN 未分類 検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|