2012年 11月 24日
11月23日(金) 雨
27日(火)のコンサートのための準備に追われていて、なかなか更新できない状態が続いています。(ネタはあるのに…。)
で、久々の更新です。 18日(日)、ダンサーRegis宅にFaustinとFaustinの長男Raphaelと一緒に、昼食にお呼ばれしました。本当はSarah一家も来るはずだったのだけれど、娘のLouiseが急に熱を出し、結局私たちだけに。 Sarahの旦那さまのFredがスレンダーなくせにとても良く食べるので(Regis曰く、「5人分食べる!」)、Regisが腕によりをかけてアルザス風ポトフーを山のように作っていた。こうなると私たちが頑張るしかない。 アルザス風ポトフー、普通のポトフーとは別物。長い時間をかけて野菜とお肉を煮込むことには変わりないけれど、まずはアントレとして、灰汁をきれいにとってある、野菜とお肉を煮込んだ汁をいただく。Regisは牛肉の骨髄を使った肉団子を作って、それを浮かせていた。 そしてメインは煮込まれた牛肉と野菜、そしてサラダ。 すでにここまででと~ってもお腹いっぱいだったけれど、この先しっかりデザートが2種類。 美味しくて、そして一緒に出て来たワインも素晴らしく、ローマ人ってこんな感じだったのかな?と。お腹いっぱいすぎて、前にかがめなかったもの。
by chie_miko
| 2012-11-24 06:01
| お食事
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CHIEKO HAYAHSHI
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